育てて鍛えるフライパン
継ぎ目が一切ない1枚物のシームレスフライパンは、存分にたき火を楽しむヘビーユーザーの期待に応えるタフな道具。 ハードに使ってもびくともしない堅牢な造りと、長さのあるハンドルで、直火の上での取り回しも良好です。
ブロンズグレーの若いパンを、シーズニングから携わることで成長させ、鍛えて深いブラックに育てる工程が楽しめます。 使い込むほどに油がのり、料理の味に深みが加わります。 育てて、鍛えて、使い尽くす。 手入れすることで一生使えて、さらに次の世代に伝えていくことができる息の長いフライパンです。
まずはシーズニングから
本格的な調理を始める準備としてフライパン表面に保護膜を作る「シーズニング」を行います。少量の油を薄く塗り広げ、黒くなるまで加熱し、火を止めて冷まします。この工程を3回程度、フライパン全体が黒光りして艶を帯びるまで行います。
シーズニングすることで食材が焦げ付きにくくなり、防錆の効果が持続します。さらに調理を繰り返すことで定着していきます。食材の油をまとい、自分色に育つ過程をお楽しみください。
Made in Australia
調理器具を使い捨てのアイテムにすることなく、より持続可能な産業に。ソリッドテクニクスは、何世代にも渡って伝えることのできる、堅実で健康的な調理ツールを世界に届けています。
AUS-IONは特許申請中の世界初シームレス1ピース鍛造パンです。オーストラリア産の純正鉄を用いた低炭素鋼の一枚板を鍛造することで誕生した、熱伝導がよくハードに使ってもびくともしない堅牢なフライパンです。
環境に配慮した自然由来
出荷時は「米ぬか油」によるシーズニングが1回施されています。 化学物質を用いない自然由来のコーティングを採用し、環境に配慮しています。
堅牢な一枚構造
溶接箇所やリベットがない一枚構造のためお手入れも容易。 ハンドルがぐらついたり壊れることもありません。
熱伝導と耐久性
限りなく炭素が0に近い低炭素鋼は純粋な鉄に近いため熱伝導が良く、板厚を厚く設定することで高い耐久性を備えています。
周囲のリムで液だれ防止
周囲にリムを備えることで、外側面への液だれを最小限に抑えます。
手元に伝わる熱を軽減
長いハンドルとデザイン性のある抜き穴を加えることで、手元に伝わる熱を軽減します。
商品番号：cam090
商品名：FIRE SIDE ライトニングフライパン 26cm
配送タイプ：
送料Aタイプ
新商品
¥9,400 （税込 ¥10,340）
詳細 |
メーカー：FIRE SIDE(ファイアーサイド)
サイズ：トップ径275×ボトム径230×深さ43mm、ハンドル長さ245mm
厚み：2.5mm
重量：1.3kg
材質：鍛鉄
生産国：オーストラリア
対応する調理機器：オーブン、ガス、IHクッキングヒーター、薪ストーブ、焚き火
取り扱い説明書PDF
薪ストーブ文化を発信して36年。ファイヤーサイドは、薪ストーブ・暖炉からアウトドアでの焚き火まで、火と共にある時間と空間の活用術を提案する薪火のライフスタイルブランドです。
